こんにちは!
桜屋 馬力キング 赤坂店のPR担当です。
日々の寒さが身に応える時期となってきました。
みなさまいかがお過ごしですか?
さて、様々な馬肉料理をご用意している中から、今回は馬焼肉に注目!
まだお召し上がりになったことのない方はぜひどうぞ♪
◆ジューシーな馬焼肉で乾杯♪◆
~焼き方もレクチャーします!~
馬焼肉は、さっと表面をサっと焼きレアな状態でお召し上がりいただくのがポイント!
炙って滲み出てくるジューシーな脂を落とさずにそのままどうぞ♪
口の中で旨みが広がり、馬肉の美味しさをしっかりと味わっていただけますよ!
食べ慣れた牛肉や豚肉の焼肉とはまた異なる食感、歯ごたえも抜群で、
きっとどんどん食べ進めたくなることでしょう…!
もちろん、馬焼肉にも様々な部位をご用意しています。
部位により味も食感も異なるので、色々と試したい方には『馬肉盛り合わせ』がおすすめ☆
ホルモン類はレア焼きではなく、しっかりと焼いて食べてください。
焼き方についてはスタッフがテーブルごとにしっかりとレクチャーしますので、
初めての方もぜひ安心して馬焼肉を試してみてくださいね!
~気になる馬肉の部位~
あまり馬焼肉に馴染みががないという方は、どんな部位があるのか気になりますよね。
ちょっと珍しい部位をご紹介しますので、どんな味わいかぜひ自分の舌で確かめてみてください!
[ギザギザ]は馬のお尻のお肉で、ほどよくサシが入りコリっとした食感で旨味が多いおすすめの部位。
焼肉に向いている美味しい部位です。
また[千本スジ]は馬のふくらはぎのことで、コリコリとしっかりとした食感に、
噛むほどに濃厚な旨味が溢れ出る食べ応えのある部位ですよ♪
馬のほほからこめかみにかけての筋肉[ビンタ]は、よく動かす部分になるためしっかりとした歯ごたえのある食感。
それでいてゼラチン質や脂も含んでいる赤身肉だからコクと旨味が楽しめる部位になります。
この他にも様々な馬焼肉をご用意していますので、
ぜひ気になる部位や盛り合わせで食べ比べしながらお楽しみくださいませ!
いかがでしたでしょうか。
今回は馬焼きについてご紹介しました。
まだ食べたことのない方はぜひ一度チャレンジしてみてくださいね♪
みなさまのご利用を心よりお待ちしております。
※画像はイメージです。